arrow
arrow

PREMIUM ΠΡΟΪΟΝΤΑ

  • Γλυκόξινη Σάλτσα από Σύκο

    Γλυκόξινη Σάλτσα από Σύκο

    Μια συνταγή που προέκυψε από την αγάπη αναζήτησης νέων συνταγών και με αγάπη σερβίρεται σε όλους εσάς που επιθυμείτε ιδιαίτερες
    Read More
  • Μαρμελάδα Ελιά

    Μαρμελάδα Ελιά

      Η φημισμένη ποικιλία της ελιάς Καλαμών έρχεται να δέσει γευστικά με το μέλι και το μήλο προβάλλοντας υπέροχα την
    Read More
  • Γλυκόξινη σάλτσα δαμάσκηνου

    Γλυκόξινη σάλτσα δαμάσκηνου

        Το πλούσιο άρωμα του δαμάσκηνου με την πλήρη αρμονία των μπαχαρικών αφήνουν στον ουρανίσκο την γλυκόξινη γεύση αυτής
    Read More

Διαδικασία Παραγωγής

  • icon Πρώτα
  • icon Μετά
  • icon Τέλος
Αφού γίνει παραλαβή της πρώτης ύλης, γίνεται έλεγχος και διαλογή και στη συνέχεια ξεπλένεται για αρκετή ώρα.
Έπειτα βράζουμε το φρούτο σε χαμηλή θερμοκρασία όση ώρα χρειάζεται και στη συνέχεια ρίχνουμε την κατάλληλη ποσότητα ζάχαρη ώστε να δέσει το προϊόν.
Αφού είναι έτοιμο τοποθετούμε βάζα στον πάγκο τα γεμίζουμε και στη συνέχεια γίνεται η παστερίωση.

Τα γλυκά του κουταλιού όπως και οι μαρμελάδες είναι στενά συνδεδεμένα με την παράδοση, τα ήθη και τα έθιμα της Ελλάδας και αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της πολιτιστικής μας κληρονομιάς.

Το «τρατάρισμα» για το καλωσόρισμα των επισκεπτών μας  με ένα παραδοσιακό γλυκό και ένα ποτήρι παγωμένο νερό είναι συνήθεια πολύ παλιά αλλά τόσο όμορφη και συνεχίζεται ακόμα και σήμερα από πολλές νοικοκυρές.

Τα γλυκά του κουταλιού είναι αγαπητά από όλους για την πλούσια γεύση τους, το άρωμα και τη νοστιμιά τους. Λόγω όλων αυτών τα παραδοσιακά γλυκά του κουταλιού σερβίρονται ακόμα σε πολλά καφενεία, ταβέρνες, εστιατόρια και παραδοσιακά ζαχαροπλαστεία μαζί με τον καφέ. 

Το εργαστήριο μας, με σεβασμό στην Παράδοση αλλά και στους καταναλωτές, διατήρησε τη συνταγή αλλά και την ποιότητα των προϊόντων όπως ακριβώς την κληρονομήσαμε από τις γιαγιάδες μας.